Kliknij tutaj --> 🦌 zeberka w sosie bbq najlepsze

Żeberka przełóż do żaroodpornego naczynia, wlej sos i dokładnie wymieszaj, by się nim pokryły z wszystkich stron. Naczynie przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni. Zapiekaj przez 3 godziny. Po 3 godzinach, naczynie odkryj, wymieszaj żeberka z sosem, zwiększ temperaturę do 200 stopni i zapiekaj je (bez przykrycia Żeberka umyć i oczyścić. 2. Wymieszać wszystkie pozostałe składniki. Żeberka włożyć do sosu i odstawić na 30 minut. 3. Rozgrzać piekarnik do 150 ºC. 4. Ułożyć żeberka na dwóch warstwach folii tak aby ta strona mięsista była do dołu. Następnie położyć dwie warstwy folii na wierzchu żeberek i szczelnie zacisnąć brzegi. SKŁADNIKI. 1 kg żeberek wieprzowych. 3-4 łyżki dżemu brzoskwiniowego. 3-4 łyżki ketchupu (lepszej jakości) 2 średnie cebule. sól (u mnie Vegeta) 1/ Żeberka, opłukać, podzielić na części i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą (u mnie Vegeta) i wstawić do lodówki na parę godzin (u mnie noc). Drobno zmiel połamaną korę cynamonową, kmin i kolendrę. Zmieszaj wszystkie przyprawy. Przygotuj sos barbecue. Zmieszaj w garnku przecier pomidorowy, brązowy cukier, dżem, melasę i ocet winny. Dodaj cebulę i czosnek i doprowadź sos do wrzenia. Gotuj przez 5 minut aż smaki się połączą, zdejmij z ognia i dopraw do smaku. Żeberka z piekarnika to pyszny, sycący i pożywny pomysł na obiad dla całej rodziny. Możemy je przygotować w klasycznym wydaniu, ale także nieco poeksperymentować i pobawić się smakami. Nasze żeberka z piekarnika to potrawa w stylu angielskim, pieczone w oryginalnym sosie barbecue - żeberka BBQ zawsze wychodzą pyszne i soczyste. Wbrew pozorom przygotowanie takiego mięsa nie jest Rencontre Femme Par Telephone En Algerie. Przepisy Obiad Wieprzowina Kuchnia polska Doradca Smaku, odc. 40: Żeberka w sosie barbecue odc. 40 Doradca Smaku Czas przygotowania: 30 min Przepis doceniony przez Doradcę Smaku Składniki Lista składników żeberka wieprzowe 1 kg olej Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat Pieprz czarny mielony Prymat Sos barbecue rosół warzywny 0,5 l miód 3 łyżki Musztarda kremska Prymat 2 łyżki koncentrat pomidorowy 100 g sos worcestershire 4 łyżeczki Goździki całe Prymat wino czerwone wytrawne 200 ml oliwa cebula 2 szt. czosnek 1 szt. papryka czerwona 2 szt. Papryka ostra mielona Prymat Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku, odc. 40: Żeberka w sosie barbecue Kroki postępowania Żeberka przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Na patelnię wlewamy trochę oleju i smażymy 7-10 minut by nabrały koloru. Zalewamy tłuszczem z patelni. Tak przygotowane mięso wkładamy do piekarnika nastawionego na 160 - 180 stopni C na ok. 35 minut. By przygotować sos barbecue do rondelka wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i poszatkowany czosnek. Podsmażamy chwilę i dodajemy pokrojoną drobno paprykę czerwoną. Wszystko mieszamy i smażymy. Po chwili dolewamy wino czerwone, dodajemy miód i koncentrat pomidorowy. Wszystko porządnie mieszamy. Teraz dodajemy 2 łyżki musztardy kremskiej, sos worcestershire oraz bulion warzywny. Całość mieszamy i gdy sos się zagotuje, dodajemy 5-6 goździków. Sos gotujemy jeszcze przez ok. 35 minut. Po upływie tego czasu przelewamy sos do blendera i miksujemy. Zblendowany sos wlewamy z powrotem do garnka i doprawiamy szczyptą soli i papryką ostrą mieloną. Całość mieszamy. Wyjmujemy żeberka z piekarnika, smarujemy obficie sosem barbecue z obu stron i wkładamy je z powrotem do piekarnika na co najmniej 1,5 godziny. Zmniejszamy temperaturę do 120 – 130 stopni C. Co 15 - 20 minut zaglądamy do piekarnika żeby przełożyć żeberka na drugą stronę i upewnić się, ze nie są wyschnięte. Po niecałych 2 godzinach wyjmujemy żeberka na talerz i smarujemy obficie sosem barbecue. Danie można podawać. Bon apetit! Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! SOS BARBECUE – BBQ – NAJLEPSZY PRZEPIS – od lat przygotowuję ten sos jako idealny dodatek do grillowanych potraw 🙂 Zapraszam do przygotowania i udostępniania 🙂 Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE ) SOS BARBECUE – BBQ – NAJLEPSZY PRZEPIS Składniki: 3 łyżki ketchupu (najlepiej domowy ) 3 śliwki suszone 1 łyżeczka chilli 1 łyżeczka czosnku 3 łyżki miodu 3 łyżki whisky Dodatkowo: grill gazowy ( Broil King, Monarch 390: ) Wykonanie: Do rondelka dałam ketchup (najlepiej domowy, tutaj znajdziecie przepis: ), pocięte na drobne części śliwki suszone, łyżeczkę chilli, łyżeczkę czosnku granulowanego, miód i dolałam whisky. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam, a następnie postawiłam na średnim gazie. Ja do przygotowania mojego sosu używam bocznej kuchenki w grillu Broil King. Kiedy mój sos się zagotował i zredukował był gotowy do podania. Pamiętajcie jeżeli nakładacie sos na gorące mięso to sos też powinien być ciepły! Podobne przepisy Zapraszam po mój najlepszy, domowy sos barbecue. To przepis niezwykle uniwersalny, ponieważ sosik można dodać np. do makaronu lub stosować jako marynatę do mięsa. - zdrowsza wersja sklepowego sosu BBQ- idealny sos do dań z grilla oraz pyszna pasta na kanapki- dokładny przepis oraz wiele pomysłów na urozmaicenie smaku sosu Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia łącznie minimum: 35 minut Liczba porcji: około 500 g sosu Kaloryczność kcal: 160 w 100 g sosu Dieta:wegetariańska Składniki: 400 g pomidorów - świeże lub z puszki 1 spora cebula np. czerwona - około 230 g 4 ząbki czosnku - 20 g 4 łyżki oleju lub oliwy 1 łyżeczka słodkiej papryki 2 łyżki ciemnego sosu sojowego lub pół płaskiej łyżeczki soli do wyboru: pół łyżeczki ostrej papryki, pół łyżeczki pieprzu cayenne lub łyżeczka tabasco do wyboru: łyżeczka musztardy miodowej, łyżeczka miodu, łyżeczka syropu klonowego lub łyżeczka cukru trzcinowego do wyboru: 2 łyżki octu winnego lub ryżowego, 3 łyżki soku z cytryny lub limonki lub 2 łyżki octu balsamicznego oraz ewentualnie dodatkowo: łyżka sosu sosu Worcestershire, kilka podwędzanych śliwek, łyżka bourbonu, pół łyżeczki wędzonej papryki, więcej cukru lub melasy Sos BBQ Szklanka ma u mnie pojemność 250 ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 500 gramów sosu barbecue. Tak, mój sos wygląda zupełnie inaczej niż ten z butelki. Jest w nim więcej warzyw oraz znacznie mniej cukru. W większości sklepowych sosów BBQ na pierwszych miejscach w składnikach znajdują się: woda, cukier, ocet spirytusowy, skrobia modyfikowana kukurydziana, czy też aromaty dymu wędzarniczego. Na końcu przepisu napiszę jednać co jeszcze można dodać do takiego sosu, by był słodszy i lepiej sprawdzał się np. jako marynata do żeberek. Sos barbecue przepis Zacznij od pomidorów. Do sosu BBQ wybieraj mięsiste, dojrzałe i pachnące pomidory. Potrzebujesz nie mniej niż 400 gramów świeżych pomidorów. Umyj je pod zimną, bieżącą wodą i obierz cienko ze skórki. Ja używam obieraczki do warzyw ze specjalnym ostrzem, ale możesz też sparzyć swoje pomidory wrzątkiem i zdjąć skórkę palcami. Wytnij też twarde fragmenty przy szypułce, a pomidory pokrój dość drobno. Możesz też użyć pomidorów z puszki (krojone lub w całości). Porada: W ostateczności można też sięgnąć po 400 gramów passaty z pomidorów/przecier pomidorowy. Do sklepowych sosów dodawany jest koncentrat pomidorowy. Ja tego nie robię, ale jest taka możliwość. Potrzebujesz wówczas znacznie mniej takiego koncentratu, bo około 150-200 gramów. Obierz i posiekaj drobno sporą cebulę (u mnie czerwona, ale polecam też cebulę żółtą, czosnkową i delikatniejszą cukrową). Nagrzej średniej wielkości patelnię z grubszym dnem. Wlej cztery łyżki oliwy lub oleju do smażenia. Cebulę umieść na patelni z tłuszczem i podsmażaj na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Cebula ma się zeszklić i ładnie zarumienić. Cztery ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę, a następnie dodaj na patelnię z podsmażoną cebulką. Zmniejsz moc palnika do niskiej i podgrzewaj cebulę z czosnkiem nie dłużej niż pięć minut (uważaj, by czosnek się nie rumienił, ponieważ może się zrobić gorzki). Po tym czasie na patelnię dodaj też pomidory oraz wszystkie pozostałe składniki do sosu. Będą to: dwie łyżki ciemnego sosu sojowego lub pół płaskiej łyżeczki soli (u mnie sos sojowy) oraz łyżeczka słodkiej papryki. Dla ostrości dajemy do wyboru: pół łyżeczki ostrej papryki, pół łyżeczki pieprzu cayenne lub łyżeczkę tabasco (u mnie ostra papryka). Aby sos był słodki dajemy do wyboru: łyżeczka musztardy miodowej, łyżeczka miodu, łyżeczka syropu klonowego lub łyżeczka cukru trzcinowego (u mnie tylko musztarda, więc sos wychodzi mało słodki z samą cebulą i musztardą). Aby smak sosu miał też nutę kwaśną i cierpką dajemy do wyboru: 2 łyżki octu winnego lub ryżowego, 3 łyżki soku z cytryny lub limonki lub 2 łyżki octu balsamicznego (u mnie ocet z czerwonego wina). Całość wymieszaj. Ustaw małą moc palnika i "smaż" sos barbecue przez kolejnych 20 minut lub nawet dłużej. Co parę minut mieszaj sos. W trakcie smażenia sosu odparowuje nadmiar wody i składniki ładnie się ze sobą łączą. Im dłuższe smażenie, tym gęstszy i słodszy sos. Po 20 minutach sprawdź smak sosu. To moment w którym możesz zdecydować, czy chcesz do niego dodać więcej składników. Ja zostałam przy takim składzie, jaki podałam wyżej, ponieważ zależało mi na tym, by sos ten użyć do dań z makaronem, na kanapki, do ryby, czy na grillowane lub smażone mięso. Jeśli jednak sos bbq ma być użyty np. jako marynata do mięsa (np. do wieprzowych żeberek), to można dodać do niego jeszcze pół łyżeczki wędzonej papryki oraz minimum łyżkę sosu sosu Worcestershire lub też octu winnego. Ciekawym dodatkiem będzie Whisky lub Bourbon. Sos barbecue do marynowania może być też znacznie słodszy. Warto dodać do niego więcej cukru (np. trzcinowy), melasy, miodu lub syropu z agawy. Fantastycznym dodatkiem są też suszone śliwki bez pestek (zwykłe lub wędzone). Warto je wcześniej drobniej pokroić. Tak więc można zakończyć szykowanie sosu i tak jak ja, tylko go zblendować na gładko (lub też zostawić w takiej formie, jak na patelni poniżej). Albo też "smażyć" całość dalej przynajmniej przez kolejnych 20 minut (z dodatkami), by uzyskać sos zbliżony do tego ze sklepowych półek. Na zdjęciu poniżej widać zmiksowany na gładko sos barbecue w podstawowej formie, czyli bez dodatkowego słodzenia. Taki sos można śmiało użyć na kanapki, do makaronu z parmezanem lub też do makaronu z kurczakiem. Przestudzony sos bbq trzymaj w lodówce, w szklanym naczyniu lub w małym garnuszku. Można go na drugi lub nawet na trzeci dzień ponownie podgrzewać lub jeść na zimno. Bardzo często część sosu używam do makaronu, a część zostawiam na drugi dzień. Ponownie przekładam go na patelnię i dodaję np. kilka suszonych podwędzanych śliwek oraz czerwone wytrawne wino i melasę (czasem jeszcze więcej papryki chili). Po 20 minutach podgrzewania miksuję sos barbecue, który służy mi jako marynata do żeberek. Polecam spróbować 😀 Smacznego. Średnia / 5 (113 głosów) Oceń! Amerykanie uwielbiają żeberka, a sposób w jaki są przygotowywane może bardzo różnić się w zależności od stanu, czy nawet poszczególnych jego części. Najpopularniejsze style grillowania żeberek pochodzą z Kansas, Memphis i St. Louis. Żeberka przygotowywane są od Main po Kalifornię i są nieodłącznym elementem niemal każdego amerykańskiego BBQ. Amerykanie nie tylko przygotowują żeberka w domu, chętnie jedzą je też na mieście, w specjalizujących się w ich przygotowaniu barach – tak jak serialowy Frank Underwood, główny bohater serialu House of Cards, którego ulubionym daniem były żeberka BBQ przygotowywane w lokalu żeberka mają niesamowity smak oraz aromat dymu i bez wątpienia najlepiej zrobić je właśnie na grillu, nie zawsze jednak mamy taką możliwość – alternatywą pozostaje piekarnik, w którym też można przygotować bardzo dobre żeberka. Zapraszamy do przetestowania naszego przepisu na klasyczne amerykańskie żeberka bbq z BBQ z piekarnika w formie wideo:Wpis jest częścią serii kuchnie świata, w ramach której pokazujemy Wam przepisy z różnych zakątków świata. W serii znajdziecie również przepisy między innymi na pulled pork, czy słynne buffalo wings oraz inne przepisy kuchnii amerykańskiej. Zachęcamy również do zapoznania się z działami dotyczącymi kuchni hiszpańskiej, kuchni włoskiej oraz przepisów z pozostałych Żeberka BBQ z piekarnikaŻeberka BBQ to jedno z ulubionych dań Amerykanów. W artykule przepis jak zrobić je w piekarniku elektrycznym. Czas przygotowania 15 minutes Czas gotowania 3 hours 20 minutes Łączny czas 3 hours 35 minutes Porcje 2 porcje Kalorie 2000kcal2 paski żeberek wieprzowych (ok. 1,2-1,5 kg)5 łyżek sosu BBQ (ok. 125 gramów)3 łyżeczki miodu (ok. 30 gramów)4 łyżeczki żółtej musztardy (ok. 40 gramów)60 mililitrów wody (ok. 1/3 szklanki)4 łyżeczki papryki wędzonej w proszku (ok. 12 gramów)2 łyżeczki czosnku granulowanego (ok. 12 gramów)2 łyżeczki cebuli w proszku (ok. 12 gramów)1 łyżeczka pieprzu (ok. 6 gramów)1 łyżeczka soli (ok. 6 gramów)500 gramów ziemniaków (opcjonalnie)Podstawowym składnikiem naszego dania są oczywiście żeberka. Najlepiej wybierajcie takie dobrej jakości, ze sprawdzonych sklepów z mięsem. Jeden pasek żeberek to solidna porcja dla jednej osoby lub dwie małe mniej mięsnej strony na żeberkach znajduje się błona, którą usuwamy. Najlepiej zacząć nożem, a następnie zrobić to ręką (patrz na filmie)Przed pieczeniem żeberka należy przyprawić, w tym celu dodajemy do miseczki 4 łyżeczki papryki w proszku, 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 2 łyżeczki cebuli w proszku,1 łyżeczkę czarnego pieprzu oraz 1 łyżeczkę soli. Całość dokładnie mieszamy, do mieszanki według własnych preferencji możecie dodać też inne polewamy z jednej strony wąskim paskiem żółtej rozprowadzamy dokładnie ręką, a następnie posypujemy żeberka powtarzamy z drugiej rozgrzewamy do 135 stopni (grzanie góra-dół).Jeśli zamierzamy podać żeberka z pieczonymi ziemniakami, możemy ułożyć je na papierze do pieczenia obok i lekko skropić owijamy szczelnie folią środkową półkę wkładamy żeberka ułożone na ruszcie lub blaszce do miski wlewamy około 125 gramów sosu bbq. Opcjonalnie (żeberka będą wtedy słodko-ostre) dodajemy pół łyżeczki pieprzu cayenne oraz kilkanaście kropel sosu tabasco habanero lub innego ostrego 1/4 szklanki wody (około 60 mililitrów) rozpuszczamy 3 łyżeczki miodu, dodajemy je do sosu i całość dokładnie 3 godzinach pieczenia wyciągamy żeberka i zwiększamy temperaturę grzania piekarnika do 180 stopni. Żeberka odwijamy ze powinny być już gotowe, ale jeśli wyglądają dobrze, to nadal mogą pozostać w chcecie podać żeberka BBQ później, to w tym momencie wyciągacie je z piekarnika i przerywacie proces, który należy kontynuować przed pomocą przygotowanego wcześniej sosu robimy glazurę. Za pomocą pędzelka rozprowadzamy dokładnie po wierzchu żeberek około 1/3 przygotowanego sosu, dokładnie pokrywając nim całe mięso. Żeberka powinny być w tym momencie ustawione bardziej mięsną stroną do wkładamy do piekarnika na 7 minut, po których obracamy je i glazurujemy drugą stronę, wstawiając je następnie na kolejne 7 minut do 7 minutach obracamy żeberka ostatni raz, jeszcze raz glazurując mięsną stronę i znów wkładamy je do podajemy gorące zaraz po wyjęciu z dodatki najlepiej sprawdzą się pieczone ziemniaki oraz np. surówka z czerwonej kapusty lub kroimy wzdłuż kości, a następnie jemy rękami. Mięso powinno być miękkie i łatwo odchodzić od na nasz nowy kanał kulinarny Top Gar na YouTube. Zachęcamy do sprawdzenia ostatniego przepisu, zostawienia łapki w górę oraz subskrypcji:Komentarze Komentarzy Fantastyczne, miękkie żeberka wieprzowe pieczone w piekarniku. Pyszny słodki sos, zrobiony z dwóch gotowców. W sumie pięć składników, wliczając w to sól i pieprz. Słowem, bajecznie prosty przepis i potrawa, z której wykonaniem poradzi sobie każdy. Uwaga: jedząc te żeberka BBQ nie można się powstrzymać od oblizywania palców. Dosłownie. Jeśli ktoś mi zarzuci, że nie są tradycyjne amerykańskie żeberka barbecue, będzie miał rację. To przepis azjatycko-amerykański, ale przecież Ameryka to kraj imigrantów, a ich kuchnia jest częścią kuchni amerykańskiej. Poprzedni przepis w amerykańkim cyklu – zupa z Kansas. Kolejny przpis – sałatka Coleslaw. Najprostsze żeberka BBQ My Mother’s BBQ Spare Ribs 4-6 porcji 1 szklanka (250 ml) keczupu* 1 szklanka sosu Hoisin* płat wieprzowych żeberek, 1-1½ kg sól i pieprz świeżo mielony, do smaku Piekarnik rozgrzej do 200ºC. Przygotuj żaroodporne naczynie, które pomieści żeberka. Wymieszaj oba sosy, keczup i Hoisin. Żeberka oprósz solą i pieprzem, następnie obtocz w przygotowanym wcześniej sosie. Jeśli masz odpowiednio duże naczynie, możesz upiec płat żeberek w całości. Jeśli nie, pokrój je na mniejsze części lub pojedyncze kawałki z jedną kostką. Przełóż do żaroodpornego naczynia (nie zabrudź boków sosem – łatwo się przypala), nakryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz pod przykryciem, dopóki mięso nie zacznie mięknąć, około pół godziny. Następnie zdejmij folię i dopiecz żeberka bez przykrycia, żeby sos zgęstniał i skarmelizował się, przez kolejne pół godziny lub dłużej, jeśli trzeba. Żeberka BBQ zrobiłam według przepisu Anity Lo * Polecany keczup to Heinz a sos Hoisin – azjatyckiego pochodzenia (użyłam sosu firmy Lee Kum Kee)

zeberka w sosie bbq najlepsze